儲存水果罐頭需要注意以下幾點：

存放環境：水果罐頭應存放在干燥、陰涼和通風的地方，避免潮濕和悶熱的環境，以防生銹和霉菌生長。同時，避免陽光直射，因為陽光會加速罐頭內的細菌滋生，影響罐頭水果的新鮮度。

密封檢查：在存儲水果罐頭之前，務必檢查密封是否完好。如果密封已經破裂或者有明顯的凹陷，這些罐頭不能食用并且應立即丟棄。密封完好的罐頭可以長時間保存，但如果開啟后沒有食用完，剩余部分需要及時存放在冰箱中。

冷藏保存：已經開啟的罐頭水果應該盡快冷藏，并在一周內食用完。罐頭水果在冰箱中可以保持新鮮度，并且可以延長其保存時間。如果發現水果味道和質量出現變化，應該丟棄罐頭。

生產日期：在存儲罐頭水果時，標記罐頭上的日期是很重要的，這可以幫助你知道罐頭水果的保存時間。如果罐頭水果已經過期或者保存時間過長，不應該食用。

避免冷凍：不要將罐頭置于冰箱冷凍庫中，因為-18度的強冷會將食物凍結成海綿狀，質地會改變。